最近よく料理人が使うワード
高級料亭では既存の醤油をそのまま使用せず
数種類の醤油をブレンドして使うそうです。
醤油だけでなく味噌やお酢、コーヒーなども
してるそうですね。
って事で…
私もすぐパクるのだ(笑)
白味噌 & 八丁味噌を
仲良く
燻製味噌なるものを作っていきまっす!!!
使う土鍋は…
燻製専用の土鍋だけど…
ローストビーフ、焼き芋が作れる土鍋です♪
サクラチップをひいて
アルミホイルに乗せる
after
見た目はあまり変わらないけど
めちゃくちゃ濃厚で薫りがそそられる~~!!
2種類のディップ作るよ!
塩酒粕 + 燻製味噌
マヨネーズ +燻製味噌
*☆*…燻製味噌の野菜ディップ…*☆*
燻製苦手な主人もモリモリ食べてた!!
燻製の薫りもあるけどコクが増してる気がする!
ディップだけ舐めても生きてける!そんな感じ!
味噌汁にも…
ちゃっかり in~~~♪♪♪
遠くで燻製の薫りがするけど
味噌汁に深みが出てる気がする!!
*☆*…燻製味噌入りポテサラ…*☆*
隠し味にチョイ足ししてみたけど
ほんのり薫る燻製が食欲そそるわ!!
*☆*…燻製味噌入り なめこ醤油…*☆*
↓…なめこ醤油記事…↓
http://yuko03090309.livedoor.blog/archives/18902123.html
※livedoorの『検索機能』が上手く拾えないので
チョイチョイ過去記事載せる様にしております。
なめこ醤油に燻製味噌をチョイ足ししてみたら
日本酒~!!日本酒プリーーーーズ!!
日本酒が飲みたくなって手が震えそうだったよ!
*☆*…燻製味噌入りなめこ醤油納豆素麺…*☆*
*☆*…燻製味噌煮込みカレーハンバーグ…*☆*
カレー入ってるせいか燻製がかき消されていたけど……
うん!美味しかった!!
*☆*…焼うどんwith燻製味噌…*☆*
隠し味に燻製味噌をチョイ足ししてみたっ!
そんなこんなで…
燻製味噌の存在価値は『アリ』!!
また作ろうっと♪♪♪
高級料亭では既存の醤油をそのまま使用せず
数種類の醤油をブレンドして使うそうです。
醤油だけでなく味噌やお酢、コーヒーなども
してるそうですね。
って事で…
私もすぐパクるのだ(笑)
白味噌 & 八丁味噌を
仲良く
燻製味噌なるものを作っていきまっす!!!
使う土鍋は…
燻製専用の土鍋だけど…
ローストビーフ、焼き芋が作れる土鍋です♪
サクラチップをひいて
アルミホイルに乗せる
after
見た目はあまり変わらないけど
めちゃくちゃ濃厚で薫りがそそられる~~!!
2種類のディップ作るよ!
塩酒粕 + 燻製味噌
マヨネーズ +燻製味噌
*☆*…燻製味噌の野菜ディップ…*☆*
燻製苦手な主人もモリモリ食べてた!!
燻製の薫りもあるけどコクが増してる気がする!
ディップだけ舐めても生きてける!そんな感じ!
味噌汁にも…
ちゃっかり in~~~♪♪♪
遠くで燻製の薫りがするけど
味噌汁に深みが出てる気がする!!
*☆*…燻製味噌入りポテサラ…*☆*
隠し味にチョイ足ししてみたけど
ほんのり薫る燻製が食欲そそるわ!!
*☆*…燻製味噌入り なめこ醤油…*☆*
↓…なめこ醤油記事…↓
http://yuko03090309.livedoor.blog/archives/18902123.html
※livedoorの『検索機能』が上手く拾えないので
チョイチョイ過去記事載せる様にしております。
なめこ醤油に燻製味噌をチョイ足ししてみたら
日本酒~!!日本酒プリーーーーズ!!
日本酒が飲みたくなって手が震えそうだったよ!
*☆*…燻製味噌入りなめこ醤油納豆素麺…*☆*
*☆*…燻製味噌煮込みカレーハンバーグ…*☆*
カレー入ってるせいか燻製がかき消されていたけど……
うん!美味しかった!!
*☆*…焼うどんwith燻製味噌…*☆*
隠し味に燻製味噌をチョイ足ししてみたっ!
そんなこんなで…
燻製味噌の存在価値は『アリ』!!
また作ろうっと♪♪♪