11月11日
24個入って¥2400で小さめだけど渋柿購入!
さぁー!今年も干し柿大好物の母ノリコへ贈答する為に100個作っていこうと思います!
2020年の柿は高いくせにサイズダウン!
いつもは400gmあるのに平均して300gm未満。
皮を剥いて
焼酎をボトルに入れて吹きかける
次の日も渋柿を探しに市場へ行く。
おばちゃんに聞くと今年は高くて少ないみたい!
なのでまとめて40キロ¥6500で買ってきて
初の吊るし柿にしてみた。
10日目
やっと外皮がしっかりした状態になったので
今日から毎日モミモミし始めます。
【あまり早くからモミると爆発するからね(汗)】
毎年恒例の…
母ノリコ73歳から探りのLINEが届く。。。
11月29日
今年は暖かったせいか18日間かかりました。
まづは味見!!
✿…クリームチーズ干し柿…✿
フフフ…
干し柿歴⑤年目の私ですが…
2020年の干し柿は今までで最高の出来高!!
干し柿の硬さは好みがあると思いますが…
私は中身が【トロリンチョ】より
やや硬めで仕上げております。
次の味見は…
半年位前に【まんぷく農家メシ】で観た
鳥取県浜田市で食べられている
✿…干し柿の天婦羅…✿
農家のおばぁちゃんが【蛇の目】と呼んでると言ってたっけ!
↓…クックパッド…↓
https://cookpad.com/recipe/5907389
母ノリコ73歳にこの天婦羅を教えたら…
なんだか忠犬ハチ公みたいだ。。。(笑)
ちなみに…
300gm弱の重さだった渋柿は…
180gmまで水分が抜け旨味がギュッとつまりました
保存は…
1個づつラップに包み
冷凍保存できます。【食べる時は自然解凍】
今朝100個の干し柿を送ってきました!
2020年も…
元気に干し柿仕事が出来ノルマ達成したら
実に清々しい気分だよぉ~~~(笑)
そして…
初の吊るし柿の感想は…
数があり一気に仕込む時は○
紐を外す時に枯れた葉っぱがバサバサ落ちて
嫌だったので輪ッコを作ったらストレスフリー!
私の干し柿ファンがもう一人おられるので第二段目仕込み中です~♪
まだまだかかるけど年内には送れると思います!
小指を立てて食べて欲しいなぁ~~(匂わせ中)
余談ですが…
岐阜県美濃は干し柿の名産地ですが…
あの織田信長も干し柿が大好物だったとか。
近江金ヶ森城を攻めた前田利家の家臣、村井長頼は一番槍の功名を立て時に…
信長はこの村井長頼に干し柿五つと南蛮笠を脱いで与えたとか。。。。
~追記~
母ノリコ作の干し柿天婦羅画像が
送られてきました~(笑)
🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨
スーパーでは手に入らないユニークなお肉500種類も揃ってます【✨ミートガイ✨】👉️気になる方は文字をクリック👈️
🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨
24個入って¥2400で小さめだけど渋柿購入!
さぁー!今年も干し柿大好物の母ノリコへ贈答する為に100個作っていこうと思います!
2020年の柿は高いくせにサイズダウン!
いつもは400gmあるのに平均して300gm未満。
皮を剥いて
焼酎をボトルに入れて吹きかける
次の日も渋柿を探しに市場へ行く。
おばちゃんに聞くと今年は高くて少ないみたい!
なのでまとめて40キロ¥6500で買ってきて
初の吊るし柿にしてみた。
10日目
やっと外皮がしっかりした状態になったので
今日から毎日モミモミし始めます。
【あまり早くからモミると爆発するからね(汗)】
毎年恒例の…
母ノリコ73歳から探りのLINEが届く。。。
11月29日
今年は暖かったせいか18日間かかりました。
まづは味見!!
✿…クリームチーズ干し柿…✿
フフフ…
干し柿歴⑤年目の私ですが…
2020年の干し柿は今までで最高の出来高!!
干し柿の硬さは好みがあると思いますが…
私は中身が【トロリンチョ】より
やや硬めで仕上げております。
次の味見は…
半年位前に【まんぷく農家メシ】で観た
鳥取県浜田市で食べられている
✿…干し柿の天婦羅…✿
農家のおばぁちゃんが【蛇の目】と呼んでると言ってたっけ!
↓…クックパッド…↓
https://cookpad.com/recipe/5907389
母ノリコ73歳にこの天婦羅を教えたら…
なんだか忠犬ハチ公みたいだ。。。(笑)
ちなみに…
300gm弱の重さだった渋柿は…
180gmまで水分が抜け旨味がギュッとつまりました
保存は…
1個づつラップに包み
冷凍保存できます。【食べる時は自然解凍】
今朝100個の干し柿を送ってきました!
2020年も…
元気に干し柿仕事が出来ノルマ達成したら
実に清々しい気分だよぉ~~~(笑)
そして…
初の吊るし柿の感想は…
数があり一気に仕込む時は○
紐を外す時に枯れた葉っぱがバサバサ落ちて
嫌だったので輪ッコを作ったらストレスフリー!
私の干し柿ファンがもう一人おられるので第二段目仕込み中です~♪
まだまだかかるけど年内には送れると思います!
小指を立てて食べて欲しいなぁ~~(匂わせ中)
余談ですが…
岐阜県美濃は干し柿の名産地ですが…
あの織田信長も干し柿が大好物だったとか。
近江金ヶ森城を攻めた前田利家の家臣、村井長頼は一番槍の功名を立て時に…
信長はこの村井長頼に干し柿五つと南蛮笠を脱いで与えたとか。。。。
~追記~
母ノリコ作の干し柿天婦羅画像が
送られてきました~(笑)
🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨
スーパーでは手に入らないユニークなお肉500種類も揃ってます【✨ミートガイ✨】👉️気になる方は文字をクリック👈️
🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨🥩✨